Esmentem ALGUNS
SUPERALIMENTS que no han de faltar a casa teva.
El
cacau cru
És possiblement
l'aliment amb una major concentració d'antioxidants del planeta: té 14 vegades
més flavonoides que el vi negre, i 21 vegades més fitoquímics que el te verd.
També és molt ric en magnesi -mineral del qual hi ha dèficit, tot i fer una
dieta equilibrada, per la pobresa del sòl de conreu- i ferro -1 ració de faves
de cacau (8 unitats o 28 g) aporten més del 300% de la dosi diària recomanada
de ferro. Es pot trobar en formats diferents i va molt bé barrejar-ne els
batuts, iogurts vegetals i postres.
Fruits
silvestres
Les baies de
Goji, originàries de Mongòlia, i el camu-camu i el açaí, originaris de
Sud-amèrica, són fruits molt rics en antioxidants, sobretot en vitamina C (les
baies de Goji aporten 500 vegades més que les taronges ), tenen un índex
glucèmic molt baix i molta fibra. Es comercialitzen senceres i queden molt bé
en les amanides. El camu-camu i el açaí se solen comercialitzar en pols, que es
pot afegir a batuts i sucs verds. Com fruits silvestres de proximitat i amb
unes propietats similars tenim els gerds, les mores i els nabius.
El
coco
És un dels
aliments amb més electròlits de la natura. Els electròlits són sals ionitzades
en les cèl·lules que transporten l'energia dins del cos. Així, l'aigua de coco
és la millor alternativa a les begudes energètiques artificials. L'oli de coco
també és un superaliment per les seves propietats antibacterianes, antivirals i
antifúngiques. Es pot fer servir per cuinar habitualment i sobretot és ideal
per al forn, ja que és estable a altes temperatures.
Les
llavors de cànem, de lli i de chía
Són especialment
riques en àcids grassos essencials omega-3 i omega-6. Les llavors de lli i les
de chía són especialment riques en fibra soluble, que regula el trànsit
intestinal. Les de cànem són una de les millors fonts de proteïna vegetal, ja
que contenen tots els aminoàcids essencials i, a més, són molt riques en
magnesi i ferro.
La
maca
És una arrel
originària del Perú que s'utilitza com a complement energètic, ja que aporta
força i resistència; ideal per a esportistes. També té efectes molt positius en
el sistema reproductor, ja que regula els cicles menstruals, disminueix els
símptomes i augmenta la fertilitat i la libido. És molt recomanable posar cada
dia una o dues culleres de postres en el suc o batut verd.
El
te matcha
Són les fulles
del te verd delicadament mòltes en pols fina. Té unes propietats superiors a la
resta, ja que es consumeix el full sencera i, per tant, ens aporta molts més
nutrients i antioxidants que les altres varietats. És un ingredient antioxidant
molt potent que ajuda a disminuir el colesterol i el risc de tenir malalties
hepàtiques. A més, conté un aminoàcid únic anomenat L-teanina, que aporta
energia al cos i desperta la ment.
La
Chlorella
És una alga verda
amb propietats depuratives importants (ajuda a eliminar toxines i metalls
pesants) que regula el trànsit intestinal. Aporta oxigen a les cèl·lules,
revitalitza i aporta energia i nutrients. És una alternativa per poder regular
el restrenyiment i depurar l'organisme.
Al RECÓ de Lleida
disposem d’altres superaliments, si necessites més informació no dubtis en
preguntar-nos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario