Avui en dia, el sucre és un producte omnipresent a la
nostra dieta. Camuflat sota diversos noms, està present en molts més aliments
dels que ens pensem. A banda de dolços, pastissos i brioixeria, trobem sucres
en la majoria dels aliments processats: begudes, productes lactis, cereals,
salses... I sorprenentment també en els medicaments i el tabac!
S’ha comprovat científicament que el sucre refinat és
molt additiu i té un paper important en una llarga llista de malalties, des de
l’obesitat i la diabetis, a la depressió, la migranya o l’ansietat. I és que el
sucre no aporta nutrients, sinó tot el contrari, és un lladre de vitamines i
minerals.
Fes fora el sucre de la teva dieta i podràs comprovar com
millora la teva salut, com canvia el teu estat d’ànim, com regules millor la
gana i com pots controlar la bàscula.
Aquí hi ha algunes idees sobre com alliberar-se del sucre
- perquè puguis viure una bona salut durant molts anys:
1. Menja amb regularitat. Menja
tres àpats i fruita entre hores o cinc àpats petites al dia. Per a moltes
persones, si no mengen regularment, els seus nivells de sucre en la sang baixa,
els hi entra la gana i són més propensos a desitjar aliments ensucrats i
refinats.
2. Triem aliments integrals. Com més
a prop estigui un aliment de la seva forma natural, el sucre es menys processat.
Els aliments en la seva forma natural, incloent fruites i verdures, en general
no presenta problemes metabòlics per a un cos normal, especialment quan es
consumeix en varietat.
3. Fer una desintoxicació. Quan la
gent fa una desintoxicació adequada, sovint disminueixen els desitjos de sucre.
Els nostres cossos s'ajusten i ja no tenen la necessitat de menjar sucre.
4. Incloure proteïna, vitamines i
greix saludable a l’esmorzar per començar bé el dia. Els batuts són
ideals per a això. L'esmorzar típic ple de carbohidrats i aliments amb sucre o
midó és la pitjor opció ja que tindrà gana durant tot el dia. Menjar un bon
esmorzar és fonamental per evitar els desitjos de sucre
5. Intenta incorporar proteïnes i / o
greixos en cada àpat. Això ajuda a nivells de sucre en la sang de control.
Assegureu-vos que són fonts saludables de cada un.
6. Afegir les espècies.
Coriandre, canyella, nou moscada, clau i cardamom.
7. Prendre un complex multivitamínic
de bona qualitat. Certs nutrients semblen millorar el control de sucre en
la sang incloent crom, vitamina B3 i magnesi.
8. Moure el cos.
L'exercici, ballar o fer una mica de ioga. Qualsevol moviment ajudarà a reduir
la tensió, augmentar la teva energia i disminuir la necessitat d'una baixada de
sucre.
9. Dormir prou. Quan
estem cansats, el cos fa servir el sucre per obtenir energia per contrarestar
l'esgotament.
10. Estar disposada a estudiar els
problemes emocionals al voltant de la seva addicció al sucre. Moltes
vegades la nostra ànsia de sucre és més per una necessitat emocional que no
s'està complint.
11. Elimina els refrescos ensucrats
fora de casa i l'oficina. És difícil per picar coses que no hi són!
12. No substituir els edulcorants
artificials per al sucre. Si es necessita un edulcorant, la estèvia és la més
saludable.
13. Aprèn a llegir les etiquetes. Com més
llarga sigui la llista d'ingredients, el sucre és més probable que hi serà
inclòs. Per tal de reconèixer-los aquests són alguns dels edulcorants:
atzavara, xarop de blat de moro, sucre de blat de moro, xarop de blat de moro
alt en fructosa, sacarosa, dextrosa, mel, sucre de canya, cristalls de canya,
concentrats de sucs de fruites, melassa etc .
I si hi ha desitjos de sucre agudes, proveu els següents:
14. Prendre L-Glutamina,
1000-2000 mg cada dues hores, segons sigui necessari. Sovint alleuja els
desitjos de sucre que el cervell utilitza com a combustible.
15. Respira. Trobar un lloc
tranquil, sentir-se còmode i seure durant uns minuts i respira. Després d'uns
minuts, l'ànsia passarà.
16. Beure molta aigua. A
vegades hi ha deshidratació en comptes de gana.
17. Menjar fruita entre hores. És un
capritx dolç i és molt més saludable.
Per què el sucre és tan addictiu?
Activa uns neurotransmissors que tenim al cervell i que
ens proporcionen plaer. I el més normal és que vulguis continuar prenent-ne. El
sucre també és un hidrat de carboni d’absorció ràpida i fa una pujada ràpida de
glucosa en sang que dóna sensació d’eufòria i felicitat. Quan estem baixos
d’energia el primer que ens ve al cap és una cosa dolça que ens ompli el
dipòsit. Però després ve la baixada, i és quan ens sentim cansats i de mal
humor. Té quilocalories buides, no és nutritiu, no aporta ni vitamines ni
minerals.
Hi ha sucres més saludables?
Hi ha alternatives al sucre blanc una mica més
saludables. De sucres naturals tenim el xarop d’auró, el sucre de coco o la
mel, però també sense abusar-ne.
Després, hi ha alternatives per a qui no vulgui
quilocalories, com l’estèvia. Però l’estèvia natural.