Hem de prendre llavors?

Els beneficis de les llavors son molts, Entre les propietats comunes de les diferents llavors podem destacar:

·         L’alt contingut en greixos insaturats (omega-3, 6 i 9), que ajuden a equilibrar la ingesta dels greixos no tan beneficiosos, els saturats.

·         Són riques en lecitina, un emulsionant que ajuda a dissoldre el greix, com passa en el cas del colesterol.

·         Tenen aminoàcids, que conjuntament amb els llegums formen la proteïna completa.

·         Pel que fa a les vitamines, cal destacar les del grup B –bàsiques per al funcionament correcte del sistema nerviós– i la vitamina E, antioxidant pura.

·         Són uns aliments remineralitzants pel calci, magnesi, ferro, silici, zinc i coure.

·         Contenen àcid fòlic, clau per a l’embaràs i la lactància.

·         Són pura fibra, aliment bàsic per a la flora intestinal.

Segons un punt de vista més energètic o oriental, es tracta d’un aliment dolç, neutre, i alcalinitzant; per tant, en podem prendre en qualsevol àpat, al llarg de tot l’any, i cada dia; sempre en petites quantitats, això sí.

ROSELLA

Les llavors de rosella son molt apreciades pel seu gust, molt suau i que recorda lleugerament a les nous. Entre es seves qualitats destaquen:

• ü  Un alt contingut de Omega-3, vitamines del grup B y fòsfor, ideal pels estudiants.
• ü  Conté calci i magnesi, perfecte per aquelles persones que volen cuidar l’estat del óssos.
• ü  Conté vitamina A, una vitamina molt antioxidant.
• ü  Té una alt contingut en fibra, ideal per aquelles persones que sofreixen restrenyiment.

CARBASSA

Aquestes llavors son utilitzades des de l’antiguitat. Entre les seves propietats:

• ü  Contingut de Omega 3 i 6, responsables de la formació de les membranes cel.lulars i dels funcionament del sistema immunològic neuronal.
• ü  De les llavors de carbassa cal destacar que tenen triptòfan, un aminoàcid que ens ajuda a equilibrar el sistema nerviós: estat emocional i son.
• ü  Vitamina A i E, molt antioxidants.
• ü  La cucurbitacina que també conté aquesta llavor ajuda en problemes de pròstata.
• ü  Per altra banda, si la molem amb all o llavors de papaia, és un bon remei contra els paràsits intestinals gràcies a la seva propietat vermífuga.

LLI

El lli i les seves llavors es cultiven des de fa més de cinc mil anys, el seu origen ve de l’Àsia i han estat utilitzats a la cuina i a la medicina tradicional per les seves propietats:

• ü  Aquesta llavor és coneguda sobretot perquè és laxant, el remei més utilitzat en casos de restrenyiment és deixar macerar una cullerada de llavors de lli i dues de prunes seques dins un got d’aigua durant tota la nit, i prendre, al matí en dejú, el líquid gelatinós o tot plegat. Tot i que costi, és molt efectiu.
• ü  També son riques en Omega-3 i 6.
• ü  Conté ferro, una part essencial de la hemoglobina.
• ü  Conté aminoàcids essencials en una proporció semblant a la soja.
• ü  No només conté Calci i Magnesi, també contribueix a l’assimilació d’aquest dos minerals.

CHIA

Aquestes llavors estan de moda.

• ü  També contenen omega-3 com les de lli (conté més omega-3 que el salmó).
• ü  Són considerades un superaliment, ja que contenen la proporció més gran de proteïna de totes les llavors, més calci que la llet, més potassi que els plàtans, i més ferro que els espinacs.

SESAM

• ü  És una bona font vegetal de calci, conté altres minerals clau que ajuden a fer que aquest calci s’absorbeixi, com per exemple el magnesi.
• ü  Conté casi tanta lecitina com la soja i Omega 3 i 6.
• ü  Conjuntament amb el magnesi, les vitamines del grup B, la lecitina i el triptòfan que conté converteixen el sèsam en un perfecte reconstituent muscular i nerviós, perfecte per a l’esgotament, l’estrès, la depressió, la irritabilitat, i l’insomni.

ORXATA DE LLAVORS DE CARBASSA

Ingredients: mitja tassa de llavors de carbassa, un grapat de xufles, canyella i xarop d’atzavara

Netegem bé les xufles i les posem en remull amb les llavors de carbassa unes vuit hores. Escorrem i triturem amb la batedora elèctrica afegint-li aigua per facilitar-ne la mòlta. Si volem aromatizar la preparació, hi triturarem també pell de llimona i un canó de canyella. Hi afegim més aigua, ho filtrem amb una tela ben fina i hi posem el xarop . Seguidament, ho refredem a la nevera. Ja tenim l’orxata enllestida.

A que es deu la mala circulació?

El sistema circulatori té com a funció satisfer les necessitats dels teixits: els aporta els nutrients, en retira els productes de rebuig, condueix les hormones d'una banda a una altra del cos i, en general, manté un ambient apropiat en tots els líquids tissulars (dels teixits) per a la supervivència i per a una funció òptima de les cèl·lules.

De manera funcional, són les artèries les encarregades de transportar als teixits sang rica en oxigen que hi circula sota una pressió elevada i amb rapidesa. A mesura que s'acosten als capil·lars, les artèries van disminuint de calibre i les seves parets són més fines, la qual cosa permet l'intercanvi de nutrients, electròlits (minerals), hormones i altres substàncies petites entre la sang i el líquid que hi ha entre els teixits (líquid intersticial). A més, la fortalesa de les parets vasculars de les artèries (que tant es poden tancar completament com dilatar-se diverses vegades) té la capacitat d'alterar enormement el flux sanguini que arriba als capil·lars segons les necessitats dels diferents teixits.

Un cop la sang arriba als capil·lars i als teixits es transporta al cor mitjançant les vènules, que són una important reserva de sang, i es van unint per formar venes cada cop més grosses.

El sistema limfàtic és una via accessòria per la qual el líquid pot fluir des dels espais que hi ha entre els teixits fins a la sang.

Com podem activar la circulació

1.    Cal reduir el pes, en cas d'obesitat.

2.    Cal evitar estar molta estona amb la mateixa posició.

3.    És recomanable l'ús de calçat ample i còmode (cal evitar els talons alts)

4.    Cal fer exercicis que impliquin la flexió dels turmells per activar el bombeig muscular

5.    Cal mantenir els peus en alt, per sobre de l'alçada del cor, entre 15 i 30 minuts i diversos cops al dia, a fi de reduir símptomes i edema.

6.    Cal dormir amb els peus en alt (com a mínim 15 minuts)

7.    Cal dutxar-se els peus, amb aigua freda, diverses vegades al dia i durant uns quants minuts. També es poden fer banys de contrast (aigua freda-aigua calenta)

8.    Menjar aliments que afavoreixen la bona circulació.

A més, hi ha aliments que per la seva composició afavoreixen la dilatació de les venes, fet que empitjora les hemorroides i les varices, o dificulten el treball de depuració de la sang que fa el fetge, i això no ajuda a millorar la cel·lulitis: menjars picants o molt especiats, begudes alcohòliques, xocolata, cafè i dolços.

Què menjo per a la mala circulació de cames?

La mala circulació de cames afecta a moltes dones i amb la calor de l’estiu, les cames i turmells es transformen.

Inflor, varius, cel·lulitis, edemes, formiguejos, rampes són gairebé sempre conseqüència d’una insuficiència venosa que es manifesta de maneres diferents. L’embaràs, la sobrecàrrega o determinats hàbits i postures causen el mal més comú en la dona. A l’estiu hi ha qui té els turmells irreconeixibles, i és que les altes temperatures i l’edat provoquen una vasodilatació que fa que el retorn venós no sigui tan eficient i el problema s’accentua.

El sedentarisme, l’excés de sodi, una alimentació inadequada, l’excés de pes o certs medicaments com els anticonceptius orals, eleven dia a dia aquesta estadística.

L’all negre fermentat, la nova revolució en el món de l’alimentació saludable, amb propietats antihipertensives i antisèptiques molt potents i un bon reductor dels nivells de colesterol, triglicèrids i sucre.

De totes maneres, no n’hi ha prou amb l’all negre o aquest complement alimentari si seguim una dieta plena de begudes gasoses, greixos saturats, aliments refinats, excés de sal, productes lactis i derivats, i abusem de la carn i embotits. Un complement alimentari és més que adequat quan l’acompanyem d’una bona dieta i exercici.

Aliments que aconsellem per millorar la circulació de les cames:

·         Menjar gingebre, cúrcuma i all negre.

·         Augmentar el consum d’aliments rics en flavonoides: nabius, móres, gerds, maduixes, baies de Goji, açaí…

·         Beure aigua i infusions.

·         Menjar tomàquets ecològics i síndria. Són rics en licopè, un antioxidant que ajuda a fer menys espessa la sang.

·         Incorporar els germinats als plats, font d’enzims i rics en antioxidants.

·         Consum de fibra: verdures, cereals integrals, fruites seques, fruites i llavors.

Fer exercici cada dia, sortir a caminar, mantenir les cames elevades sempre que es pugui, fer-se banys de contrast i aplicar-se una crema o oli d’oliva o d’ametlles que ajudi a activar la circulació i fer massatges de baix cap a dalt, sobretot es millor no creuar les cames, canviar de postura i deixar aparcats els talons durant un temps.

Cuida la teva pell de la manera més natural

Els dies assolellats, fins i tot encara que no siguin massa calorosos, ens ve de gust estirar-nos al sol per gaudir de la sensació de benestar que ens aporta i per bronzejar-nos, però hem de tenir en compte algunes qüestions perquè ens aporti beneficis per a la salut, en comptes de riscos.

Avui et donem alguns consells imprescindibles per prendre el sol de la millor manera, beneficiant-te de les excel·lents propietats del sol i aconseguint també un bronzejat bonic, durador i saludable.

¿Quin tipus de pell tenim?

Com més pigmentació té la pell, més protecció natural té, encara que això no signifiqui que ens haguem de descuidar.

Gairebé tots sabem el sensible que és la nostra pell al sol, per la qual cosa els següents consells els haurem tenir en compte segons el nostre grau de sensibilitat, sent més estrictes en els casos de pell clara i més flexibles en els casos de pell fosca.

També hem de saber que si tenim problemes de pell com psoriasi, acne o dermatitis, prendre el sol adequadament pot ajudar-nos a combatre aquestes malalties.

¿Quin es l’horari ideal?

L'horari ideal per prendre el sol s'ha anat tornant més estricte amb el pas dels anys, ja que els efectes de la radiació solar també s'han anat agreujant. De manera àmplia hauríem d'evitar la franja d'11 a 17 hores, però això ho complirem especialment a l'estiu. A l'hivern podem reduir aquesta franja a l'horari de 12 a 16 hores. Si no podem evitar prendre el sol en aquest horari ho farem per breus minuts i amb protecció solar, renovant sovint.

El més saludable és prendre el sol a primeres hores del dia, ja que és el moment que més energia ens aporta, influint fins i tot en el nostre estat d'ànim.

A última hora del dia, al capvespre, també és molt beneficiós, ja que la llum que emet el sol té efectes relaxants.

¿Quant de temps?

El temps d'exposició al sol hauríem d'anar augmentant gradualment. Si cada dia prenem una mica el sol la nostra pell s'anirà acostumant progressivament, aconseguint tenir les seves pròpies defenses. L'error més habitual és no prendre el sol durant l'hivern (una època en què també és molt necessari), i exposar-nos de manera abusiva a l'estiu.

¿De quina manera?

No és el mateix prendre el sol mentre ens banyem en un llac de muntanya que si estem estirats immòbils en una terrassa. En realitat, si ens fixem podrem notar com reacciona la nostra pell, si està cremant o està simplement càlida.

És molt més saludable prendre el sol mentre estem en moviment o fins i tot banyant-nos, ja que el contrast de la calor amb l'aigua freda calma els efectes del sol i fins i tot és terapèutic. Per aquest motiu recomanem no estar immòbil prenent el sol per més de 15 minuts seguits.

¿Quina és la protecció adequada?

El protector solar ha de ser l'adequat per al nostre tipus de pell, però també recomanem que sigui el més natural possible, ja que alguns protectors contenen ingredients que són tòxics per a la nostra salut quan arriben al torrent sanguini a través dels porus de la pell.

Haurem renovar la protecció sovint, i tampoc hem d'oblidar d'utilitzar ulleres de sol adequades i una gorra o barret per evitar l'impacte continu del sol al cap. També és fonamental beure aigua cada poca estona.

¿Quins aliments ens ajuden a tenir un bronzejat?

Són els que contenen betacarotens, els quals trobem a les fruites i verdures de color groc, taronja i vermell, com per exemple: pastanaga, carbassa, moniato, préssec, albercoc, cirera, tomàquet.

Una bona manera de tenir una protecció solar molt nutritiva és prenent diàriament alguna d'aquestes receptes:

Liquat de poma, pastanaga, api i gingebre.

Amanida de carbassa amb pastanaga i fruits secs.

Compota casolana de préssec o albercoc amb gingebre. 

Gaspatxo.

La intoxicació ens acaba passant factura a tots.

A la primavera és el millor moment per parlar del famós “detox” que ja hem mencionat anteriorment en alguns articles. 

Avui, una de les coses que més ens interessen quan parlem d’alimentació saludable és la desintoxicació.

Conscients dels tòxics ambientals, de l’estil de vida estressant i sedentari i d’assumir que no ens alimentem tan bé com ho hauríem de fer, veiem que una bona manera de prevenir és fer una bona desintoxicació de l’organisme, per posar-lo a zero, perquè aquestes toxines que envaeixen la flora bacteriana i penetren a l’intestí deixin de fer mal, i des d’aquí, prendre consciència per començar a vigilar més. 

El cos realitza la tasca d'eliminació de toxines de manera natural mitjançant el fetge, el sistema limfàtic, els intestins, els ronyons, els pulmons i la pell. Però amb els mals hàbits d'alimentació, la pol·lució, l'estrès, el tabac, l'alcohol, els sopars tardaners i abundants, el sucre, etcètera, sobrecarreguem els òrgans i impedim que facin correctament o al 100% la seva funció.

Plans de detox n'hi ha molts. Alguns duren 3 dies i altres més de 10.

En alguns només s'ingereixen líquids, altres inclouen la presa de sals purgatives, altres un sol aliment, etcètera. Però entre totes les variacions possibles, el comú entre tots aquests plans de detox és que busquem els següents BENEFICIS:

1.    Ajudar al procés d'eliminació de toxines natural.

2.    Eliminar toxines acumulades i depurar.

3.    Evitar l'astènia i les al·lèrgies.

4.    Re-establir el correcte funcionament de tots els òrgans, com per exemple, millorar la digestió.

5.    Reduir la inflamació.

6.    Recuperar energia, vitalitat i bon humor.

7.    Sensació de lleugeresa i desinflar.

8.    Millorar l'aspecte de pell, ungles i cabell.

9.    Controlar els nivells de glucèmia.

10. Millorar el rendiment físic i mental.

11. Regular i millorar el peristaltisme de l'intestí, afavorint la seva neteja.

12. Regular el rellotge biològic i dormir millor.

13. Fer un reset, una pausa, a la nostra vida estressada.

14. Adonar com menjant més verdura i aliments vius la teva vida millora en tots els aspectes (físic, emocional, espiritual, mental).

15. Preparar el cos per poder perdre pes (greix o líquid acumulat) si ho necessita

16. Connectar amb els desitjos i necessitats saludables.

17. Aprens a detectar què et va bé i què et fa mal.

18. Treballar i començar a sanejar l'afecció o desitjos a certs aliments.

19. Depurar emocions estancades.

A més, una de les coses més importants és que ajudes a nodrir cel·lularment teu cos i re-eduques al paladar; de manera que un cop finalitzat el detox et ve més de gust continuar amb l'alimentació real i neta en lloc de tornar als hàbits d'alimentació que embruten el teu cos.

Per realitzar aquesta neteja profunda, per fer un bon reset, és molt important fer un detox integral, perquè no només és l'alimentació el que satura i bloqueja els nostres òrgans de neteja, sinó també l'estrès i les emocions, l'entorn, els productes químics , el menjar de forma emocional, etcètera.

La idea és mobilitzar les toxines per transformar-les en compostos solubles per poder excretar-les per la suor o les excrements. Per això, les hortalisses de fulla verda i les fruites són essencials, els cereals integrals, les llavors i la fruita seca contenen minerals i aminoàcids essencials, molta fibra i ajuden a regular intestinalment, clau perquè el cos pugui eliminar rebuig. Si no anem sovint al bany, tot l’aliment, al cap dels dies, es converteix en toxina.

Els signes de toxicitat son els següents:

·         Acne, picors.

·         Al·lèrgies.

·         Trastorns autoimmunes i cardiovasculars.

·         Artritis / dolors articulars.

·         Fibromiàlgia.i fatiga crònica.

·         Transtorns inflamatoris.

·         Restrenyiments

·         Diarrea

·         Diabetis.

·         Cefalees.

·         Desequilibris hormonals.

·         Síndrome del intestí irritable.

·         Obesitat.

La clau no és només depurar, sinó metabolitzar aquestes toxines perquè després puguin drenar-se. També cal tenir clars els òrgans de drenatge principals: aquestes toxines es dipositen en els teixits principalment de la pell, pulmons, intestins, ronyons i fetge, i els desequilibren. 

El fetge és el gran òrgan de desintoxicació. 

És el responsable de filtrar un litre i mig de sang per minut. El fetge és el responsable principal de l’eliminació de toxines, de les quals n’hi ha més de 3.500 que ens poden afectar. Hi ha moltes plantes que serveixen per desintoxicar, com per exemple la carxofera (facilita la producció de bilis i la seva excreció), el card marià, la dent de lleó (permet un bon drenatge de fetge i ronyó i inulina, que ajuda a nivell prebiòtic),la fumària, el bedoll, el nabiu vermell, la bardana i el te de Java. La desintoxicació del fetge és fonamental.

Penseu en l’evolució del càncer: es van acumulant toxines dia rere dia, i això comporta una reducció de la capacitat d’eliminar residus; s’entra en acidosi i d’aquí el cos pot desenvolupar malalties renals, degeneratives o càncer.

La pell

Bardana, xicoira, dent de lleó i saüc són essencials per a la desintoxicació a través de la pell. La bardana és depurativa, eficaç per netejar la sang i el sistema limfàtic; disminueix congestions i inflors en eliminar toxines per la pell i orina; ajuda a rebutjar l’àcid úric; es recomana també per tractar l’artritis, ciàtica, gota, erupcions, acne, càlculs renals o de la vesícula, dolor de gargamella, cistitis, herpes, etc. La dent de lleó permet eliminar i netejar la sang de toxines i substàncies acumulades. El saüc té propietats laxants i depuratives excel·lents; a més és un antisèptic i bactericida molt eficaç amb propietats antiinflamatòries. Ajuda a curar fetge i ronyons. També és aconsellable consumir papaia i suc de pruna.

Els pulmons

Les plantes balsàmiques com l’eucaliptus, el fonoll (gran expectorant i digestiu igual que l’anís), l’alfàbrega, el gingebre, la canyella i el sulforafà desintoxiquen molt bé els pulmons. El bròquil pot ser la panacea si sabem com. El bròquil conté sulforafà, una substància que té un efecte de desintoxicació important de substàncies potencialment cancerígenes. Per això és tan habitual que als malalts de càncer els recomanin menjar bròquil o cols cada dia o verdures de la família de les crucíferes i –sobretot per garantir que la quantitat serveix per alguna cosa– complements de concentrat de bròquil. “A més, la quantitat de sulforafà del bròquil canvia molt segons la varietat i el tipus de conreu.

Ara que ja sabem la importància de la desintoxicació, només fa falta dur a ter-me un parell de vegades a l’any durant un temps específic. Es recomanable seguir les pautes d’un professional de la salut.